Här lite text om bilden vid behov. |
|
Vi
vill använda det som finns runtom oss i skogen, vilt, fisk, bär
och svamp. Vi vill också använda närodlat och ekologiskt i så
stor utsträckning som det bara är möjligt. Råvarorna ska hålla
hög kvalitet och tillagas med mycket omsorg och kärlek. Menyn
ska liksom allt annat på gården, följa årstidernas växlingar.
Maten ska bidra till att skapa en helhetsupplevelse för våra
gäster. Konferensmaten ska vara näringsrik, hälsosam och ge ökad
energi som bidrar till att stimulera lärandet under konferensen
eller kursen. Högtidsmat och dryck ska tillsammans med den
vackra dukningen ge gästerna ett unikt minne som man gärna
tänker tillbaka på.
Vår vinlista har komponerats med tanke på att skapa en helhet
med maten. Restaurangen har fullständiga rättigheter.
Vi serverar gärna gårdens vatten i karaff till maten. Det är ett
gott alternativ till andra drycker. Av miljöhänsyn använder vi
inte buteljerat vatten. Vi försöker också undvika
engångsartiklar där det
är praktiskt möjligt.
Restaurangen är endast öppen för bokade grupper. Kontakta oss
för ytterligare information |
|
